Sovutgich - bu issiqlikni olib tashlash orqali sovutish sharoitlarini yaratish jarayoni.U asosan oziq-ovqat va boshqa tez buziladigan narsalarni saqlash, oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning oldini olish uchun ishlatiladi.U ishlaydi, chunki past haroratlarda bakteriyalar o'sishi sekinlashadi.
Oziq-ovqatlarni sovutish orqali saqlash usullari ming yillar davomida mavjud bo'lib kelgan, ammo zamonaviy muzlatgich yaqinda ixtiro qilingan.Xalqaro sovutish jurnalida 2015 yilda chop etilgan maqolaga ko'ra, bugungi kunda sovutish va konditsionerga bo'lgan talab butun dunyo bo'ylab energiya iste'molining qariyb 20 foizini tashkil qiladi.
Tarix
Miloddan avvalgi 1000-yillarda xitoyliklar muzni kesib, saqlashgan va 500 yil o'tgach, misrliklar va hindular sovuq kechalarda muz qilish uchun sopol idishlarni tashqarida qoldirishni o'rganishgan, deydi Florida shtatidagi Lake Parkda joylashgan isitish va sovutish kompaniyasi.History jurnaliga ko'ra, yunonlar, rimliklar va ibroniylar kabi boshqa tsivilizatsiyalar qorni chuqurlarda saqlagan va ularni turli xil izolyatsiya materiallari bilan qoplagan.17-asrda Evropaning turli joylarida suvda erigan selitra sovutish sharoitlarini yaratish uchun topilgan va muz hosil qilish uchun ishlatilgan.18-asrda evropaliklar qishda muz yig'ib, tuzlashdi, flanelga o'rashdi va uni oylar davomida er ostida saqlashdi.2004 yilda Amerika isitish, sovutish va konditsionerlar muhandislari jamiyati (ASHRAE) jurnalida chop etilgan maqolaga ko'ra, muz hatto dunyoning boshqa joylariga ham yuborilgan.
Bug'lanishli sovutish
Mexanik sovutish kontseptsiyasi 1720-yillarda shotlandiyalik shifokor Uilyam Kallen bug'lanishning sovutish ta'siri borligini kuzatganida boshlangan.Saskachevanning Saskatunda joylashgan Santexnika va isitish kompaniyasi Peak Mechanical Partnership ma'lumotlariga ko'ra, u 1748 yilda etil efirni vakuumda bug'lash orqali o'z g'oyalarini namoyish etdi.
Amerikalik ixtirochi Oliver Evans 1805 yilda suyuqlik o'rniga bug' ishlatadigan sovutgich mashinasini loyihalashtirdi, lekin qurmadi. 1820 yilda ingliz olimi Maykl Faraday sovutish uchun suyultirilgan ammiakdan foydalangan.Evans bilan birga ishlagan Jeykob Perkins 1835 yilda Sovutgich tarixi ma'lumotlariga ko'ra suyuq ammiak yordamida bug'ni siqish davri uchun patent oldi.Buning uchun uni ba'zan "muzlatgichning otasi" deb ham atashadi. Amerikalik shifokor Jon Gorri ham 1842 yilda Evans dizayniga o'xshash mashina yasagan. Gorri sariq isitma bilan og'rigan bemorlarni sovutish uchun muz hosil qiladigan muzlatgichidan foydalangan. Florida kasalxonasida.Gorri 1851 yilda sun'iy ravishda muz yaratish usuli uchun birinchi AQSh patentini oldi.
Peak Mechanical ma'lumotlariga ko'ra, butun dunyo bo'ylab boshqa ixtirochilar sovutish uchun yangi texnikani ishlab chiqishda va mavjud texnikani yaxshilashda davom etishdi, jumladan:
Fransuz muhandisi Ferdinand Karre 1859 yilda ammiak va suv aralashmasidan foydalangan holda muzlatgich yaratdi.
Nemis olimi Karl fon Linde 1873 yilda metil efir yordamida portativ kompressorli sovutgich mashinasini ixtiro qildi va 1876 yilda ammiakga o'tdi.1894 yilda Linde katta miqdordagi havoni suyultirishning yangi usullarini ham ishlab chiqdi.
1899-yil, Albert T. Marshall, amerikalik ixtirochi, birinchi mexanik muzlatgichni patentladi.
Mashhur fizik Albert Eynshteyn 1930 yilda harakatlanuvchi qismlari bo‘lmagan va elektr energiyasiga tayanmaydigan ekologik toza muzlatgich yaratish g‘oyasi bilan muzlatgichni patentladi.
Peak Mechanical ma'lumotlariga ko'ra, 19-asrning oxirlarida tijorat sovutgichlarining mashhurligi pivo zavodlari tufayli o'sdi, bu erda birinchi muzlatgich 1870 yilda Bruklindagi (Nyu-York) pivo zavodiga o'rnatilgan. Asr oxiriga kelib, deyarli barcha pivo zavodlari. muzlatgichi bor edi.
History jurnaliga ko'ra, 1900 yilda Chikagoda birinchi muzlatgich paydo bo'lganidan keyin go'shtni qadoqlash sanoati paydo bo'ldi va deyarli 15 yil o'tgach, deyarli barcha go'sht zavodlari muzlatgichlardan foydalanishdi. 1920-yillarda muzlatgichlar uylarda muhim deb hisoblangan va Amerika uylarining 90 foizidan ko'prog'i. muzlatgichi bor edi.
AQSh Energetika vazirligining 2009 yildagi hisobotiga ko'ra, bugungi kunda Qo'shma Shtatlardagi deyarli barcha uylarda - 99 foizda - kamida bitta muzlatgich va AQSh uylarining taxminan 26 foizida birdan ortiq muzlatgich mavjud.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 04 iyul