Oziq-ovqatlarni to'g'ri sovutilgan holda saqlash ularning uzoqroq turishiga va yangi bo'lishiga yordam beradi.Muzlatgichning ideal harorat rejimiga rioya qilish oziq-ovqat yuqadigan kasalliklarning oldini olishga yordam beradi.
Muzlatgich zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning mo''jizasidir.Muzlatgichning to'g'ri haroratida jihoz bakteriyalar o'sishini sekinlashtirib, oziq-ovqatlarni bir necha kun yoki hafta davomida sovuq va xavfsiz iste'mol qilishi mumkin.Shu bilan bir qatorda, muzlatgichlar oziq-ovqatlarni yangi saqlashi va bakteriyalar ko'payishini bir necha oy yoki hatto ba'zan cheksiz muddatga to'xtatishi mumkin.
Oziq-ovqat harorati ma'lum bir nuqtadan yuqoriga ko'tarila boshlaganda, bakteriyalar eksponent ravishda ko'paya boshlaydi.Bu bakteriyalarning har biri ham yomon emas, lekin har bir mikrob ham yaxshi emas.Oziq-ovqatingiz sifati va ovqatdan zaharlanish xavfini kamaytirish uchun muzlatgichni tavsiya etilgan haroratgacha sovutib qo'yganingiz va muzlatgichga texnik xizmat ko'rsatish bo'yicha yaxshi ko'rsatmalarga amal qilganingiz ma'qul.
Sovutgich qanday haroratda bo'lishi kerak?
TheAQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA)Muzlatgich haroratini 40°F yoki undan past, muzlatgichdagi haroratni 0°F yoki undan past darajada saqlashingizni tavsiya qiladi.Biroq, ideal muzlatgich harorati aslida pastroq.35 ° dan 38 ° F (yoki 1,7 dan 3,3 ° C) gacha bo'lishni maqsad qiling.Bu harorat oralig'i siz sovuq bo'lmasdan muzlash darajasiga yaqin bo'lib, ovqatingiz muzlab qoladi.Bu, shuningdek, muzlatgich harorati 40 ° F chegarasiga etib borishi kerak bo'lgan darajada yaqin, bu vaqtda bakteriyalar tez ko'paya boshlaydi.
35° dan 38°F gacha bo'lgan zonadan yuqori haroratlar juda yuqori bo'lishi mumkin, ayniqsa muzlatgichingiz o'rnatilgan harorat o'lchagichi noto'g'ri bo'lsa.Oziq-ovqatingiz tezda buzilib ketishi mumkin va siz salmonella va boshqalar kabi bakteriyalar bilan oshqozon muammolariga tayyorlanishingiz mumkin.E. coli.
Muzlatgich qanday haroratda bo'lishi kerak?
Umuman olganda, muzlatgichni iloji boricha 0 ° F ga yaqin joyda saqlash yaxshi bo'lardi, faqat ko'p yangi, issiqroq ovqat qo'shilgandan tashqari.Ba'zi muzlatgichlarda tez muzlatish imkoniyati mavjud bo'lib, u harorat o'zgarishidan muzlatkichning kuyishini oldini olish uchun muzlatgich haroratini 24 soat davomida pasaytiradi.Muzlatgich haroratini qo'lda bir necha soatga kamaytirishni tanlashingiz mumkin, lekin keyin uni qayta o'zgartirishni unutmang.Muzlatgichni haddan tashqari sovuq haroratda saqlash kommunal to'lovni oshirishi va oziq-ovqatning namligi va ta'mini yo'qotishiga olib kelishi mumkin.Agar muzlatgichda juda ko'p muz bo'lsa, bu sizning muzlatgichingiz harorati juda sovuq ekanligining aniq belgisidir.
Bizning harorat jadvalimizga qarangchop etiladigan qo'llanma uchunmuzlatgichingizga osib qo'yishingiz mumkin.
To'g'ri haroratni qanday o'lchash mumkin
Afsuski, muzlatgichning barcha harorat ko'rsatkichlari aniq emas.Muzlatgichingiz 37 ° F ga o'rnatilgan bo'lishi mumkin, lekin u aslida 33 ° F yoki hatto 41 ° F atrofida haroratni saqlaydi.Sovutgichlar siz belgilagan belgidan bir necha daraja past bo'lishi odatiy hol emas.
Bundan tashqari, ba'zi muzlatgichlar haroratni umuman ko'rsatmaydi.Ular muzlatgich haroratini 1 dan 5 gacha bo'lgan shkala bo'yicha sozlash imkonini beradi, eng issiq variant esa 5 hisoblanadi.Termometr bo'lmasa, bu bosqichlar haqiqiy darajalarda nimani anglatishini bila olmaysiz.
Siz arzon mustaqil termometrni onlayn yoki har qanday uy do'konida xarid qilishingiz mumkin.Termometrni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying va 20 daqiqaga qoldiring.Keyin o'qishni tekshiring.Siz ideal haroratga yoki hatto tavsiya etilgan haroratga yaqinmisiz?
Agar yo'q bo'lsa, sovutgichning haroratni boshqarish panelidan foydalanib, haroratni 35° va 38°F oralig'ida xavfsiz zonada ushlab turish uchun muzlatgich haroratini mos ravishda sozlang.Muzlatgichda haroratni iloji boricha 0 ° F ga yaqinroq qilish uchun xuddi shunday qilishingiz mumkin.
Muzlatgich va muzlatgichni qanday salqin saqlash kerak?
Sovutgichingiz harorati 40°F belgisiga tegayotganini yoki sozlangan harorat sozlamalariga qaramay muzlatgichingiz juda issiq ekanligini aniqlasangiz, ideal haroratni saqlashga yordam berish uchun bir necha qadamlar qo'yishingiz mumkin.
1.Saqlashdan oldin ovqatni sovutib oling.
Qolgan sho'rva yoki qovurilgan tovuqning issiq idishlari muzlatgichingiz yoki muzlatgichingizdagi kichik joyni tezda qizdirib, oziq-ovqatlarni bakteriyalarning tez o'sishini xavf ostiga qo'yishi mumkin.Ichkaridagi hamma narsani himoya qilish uchun oziq-ovqatlarni yopish va saqlashdan oldin biroz sovushini kuting (lekin xona haroratiga emas - bu juda uzoq vaqt talab etadi).
2.Eshik muhrlarini tekshiring.
Sovutgich eshigining chetidagi qistirmalari sovuq haroratni va issiqroq haroratni saqlaydi.Agar o'sha qistirmalardan birida sizib chiqayotgan bo'lsa, sovuq havongiz chiqib ketayotgan bo'lishi mumkin.Bu jihozni to'g'ri sovutishni qiyinlashtirishi mumkin (va ko'proq elektr energiyasini sarflab, oylik elektr to'lovingizni oshiradi).
3.Eshikni shunchalik ochmang.
Sovutgich eshigini har ochganingizda, sovuq havo va iliq havoni ichkariga kiritasiz. Och qolganingizda muzlatgichda turish vasvasasiga qarshi turing va ishtahani davolaydigan taomni qidiring.Buning o'rniga, nima uchun kelganingizni oling va eshikni tezda yoping.
4.Muzlatgich va muzlatgichni to'liq saqlang.
To'liq muzlatgich baxtli muzlatgichdir.Xuddi shu narsa muzlatgichingiz uchun ham amal qiladi.Sovutgich harorati uzoqroq salqinroq turishi mumkin va agar javonlar va tortmalar asosan to'la bo'lsa, oziq-ovqatlarni eng yaxshi sovutadi.Shunchaki bo'sh joyni to'ldirmaganingizga va havo oqimini kamaytirmasligingizga ishonch hosil qiling.Bu sovutilgan havoning harakatlanishini qiyinlashtirishi va havoning issiq cho'ntaklari xavfini oshirishi mumkin.Ideal holda, bo'sh joyning taxminan 20 foizini ochiq qoldiring.(Kichik muzlatgich tashkiloti ham bunga yordam berishi mumkin.)
Xabar vaqti: 2022 yil 14 oktyabr